شيش ميسل الشعبي

Ingredients

• 400 غرام من اللحم المقطع إلى قطع
• 1 فصوص الذرة
• 1 بصلة
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 1 ملعقة طعام من عصير العنب الأبيض
• 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة طعام من الملح
• 1 ملعقة طعام من السكر
• 200 غرام من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة طعام من الريحان الطازج
• 1 ملعقة طعام من الزعفران الطازج

Method

1. قطع اللحم إلى قطع وضفها في وعاء.
2. قطع البصل ناعماً وضيفه إلى الوعاء مع اللحم.
3. قطع فصوص الذرة إلى قطع وضيفها إلى الوعاء مع اللحم والبصل.
4. ضيف زيت الزيتون، عصير العنب الأبيض، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، السكر، البطاطا الحلوة، والتوابل الطازجة إلى الوعاء.
5. خلط جميع المكونات جيداً واسترخيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
6. شوي قطع اللحم والفصوص من الذرة على شواية ذات حرارة متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك المتكرر لضمان الطهي المتساوي.
7. قدم البطاطا الحلوة واللحم على طبق فوراً.