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Bolas de Ackee
Kingston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estas tradicionais bolas de ackee de Kingston são crocantes e salgadas, perfeitas como aperitivo.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de ackee
- 100 g de presunto cozido
- 50 g de farinha de pão
- 2 ovos
- 1 cebola, picada finamente
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo para fritar
Method
- Lave e escorra o ackee por 5 minutos, depois resfriar e escurar.
- Corte o presunto cozido em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o ackee, o presunto, a farinha de pão, a cebola picada, a pimenta preta e o sal.
- Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Forme pequenas bolinhas com a massa e frite em óleo quente até ficarem crocantes.
- Escurra as bolas de ackee com uma colher e sirva quentes.
The story
As Bolas de Ackee são um prato tradicional de Kingston, Jamaica, que ganhou popularidade no século XIX devido à importação da fruta por europeus.
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