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アカイー・ボールズ
Kingston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なキングストン・アカイー・ボールズは、カリカリで味が豊かで、アペタイザーとして最適です。
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのアカイー
- 100 gの調理済みハム
- 50 gのパン粉
- 2卵
- 1玉ねぎ、細かく刻んだもの
- 1茶匙の黒胡椒
- 1茶匙の塩
- 揚げ物用の油
Method
- アカイーを洗い、5分間 Blanch する、その後冷まして水を切る。
- 調理済みのハムを小さな塊に切る。
- ボウルにアカイー、ハム、パン粉、刻んだ玉ねぎ、黒胡椒、塩を混ぜる。
- 卵を加えてよく混ぜ、均一な生地になるまで混ぜる。
- 生地で小さな球を形成し、熱々の油で揚げてカリカリになるまで揚げる。
- スプーンでアカイー・ボールズを漉き、熱々で提供する。
The story
アカイー・ボールズは、19世紀にヨーロッパ人が果物を輸入したことに端を発し、ジャマイカのキングストンで人気となった伝統的な料理です。
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