Home › 🇯🇲 Jamaica ›
Акей и соленая рыба
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое ямайское блюдо, хрустящее и насыщенное, приготовленное из акея и соленой рыбы.
📷 gailf548 from New York State, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г акея (отварного)
- 200 г соленой бифштексной рыбы (соленые филе рыбы)
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 100 г картофеля
- 100 г томатов
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки соевого соуса
Method
- В сковороде обжарьте филе соленой бифштексной рыбы до золотистого цвета.
- В другой сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле.
- Добавьте картофель, нарезанный кубиками, томаты, соль и перец.
- Добавьте отваренный акей и перемешайте.
- При среднем огне готовьте 10-15 минут, добавляя соевый соус.
- Подавайте горячим, с гарниром из картофеля или риса.
The story
Блюдо "акей и соленая рыба" является традиционным ямайским блюдом, которое произошло в период эксплуатации и колонизации, когда моряки носили с собой соленую рыбу на своих путешествиях. Сегодня это кулинарный символ острова.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!