Home › 🇯🇲 Jamaica ›
Ackee y Salmoncillo
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato clásico jamaicano, crujiente y satisfactorio, hecho con ackee y pescado salado.
📷 gailf548 from New York State, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de ackee (abierto)
- 200g de salmoncillo (filetes de pescado salado)
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 200ml de aceite de oliva
- 100g de patatas
- 100g de tomates
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de soya
Preparación
- En una sartén, fríe los filetes de salmoncillo hasta que estén dorados.
- En una segunda sartén, sofríe las cebollas y el ajo en aceite de oliva.
- Agrega las patatas cubiertas, los tomates y sal y pimienta.
- Agrega el ackee abierto y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, añadiendo soya.
- Sirve caliente, acompañado de un plato de patatas o arroz.
La historia
El ackee y salmoncillo es un plato tradicional jamaicano que originó durante el período de exploración y colonización, cuando los marineros llevaban pescado salado en sus viajes. Hoy en día, es un símbolo culinario de la isla.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!