Home › 🇯🇲 Jamaica ›
أكيه وسمك الملح
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق كلاسيكي جامايكي، مقرمش وشيق، مصنوع من الأكيه والسمك المدخن.
📷 gailf548 from New York State, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200غ من الأكيه (متكلل)
- 200غ من سمك الملح (فلاطات سمك الملح)
- 2 ثوم
- 1 فص ثوم
- 200مل من زيت الزيتون
- 100غ من البطاطس
- 100غ من التomatoes
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة من الصويا سويس
Method
- في قدر، قلي فلاطات سمك الملح حتى تصبح ذهبية اللون.
- في قدر آخر، قلي الثوم والثوم في زيت الزيتون.
- أضف البطاطس المقطعة إلى مكعبات، والتوامات، وملح وفلفل حسب الذوق.
- أضف الأكيه المتكسر وخلط جيد.
- طبخ على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع إضافة الصويا سويس.
- قدم ساخنًا، مصحوبًا بطبق البطاطس أو الأرز.
The story
أكيه وسمك الملح هو طبق تقليدي جامايكي أنشأ خلال فترة الاستكشاف والاستعمار، حيث كان السailors يحملون السمك المدخن على رحلاتهم. اليوم، يعتبر رمزًا طهيًا للجزيرة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!