Pastiera d’Acadia

Ingredienti

• 2 kg di manzo
• 1 kg di pancetta
• 1 kg di gamberi
• 1 kg di patate
• 500 g di carote
• 500 g di cipolle
• 2 litri di brodo di carne
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di peperoncino
• 1 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di rosmarino

Preparazione

1. Taglia la carne, la pancetta, i gamberi, le patate, le carote e le cipolle in pezzi piccoli.
2. In una grande pentola, cuoci la carne e la pancetta con un po' di olio, finché la carne non è cotta.
3. Aggiungi i gamberi, le patate, le carote e le cipolle, e continua a cuocere per 30 minuti.
4. Aggiungi il brodo di carne, il pepe nero, il sale, il peperoncino, il timo e il rosmarino.
5. Lascia cuocere per 1 ora a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
6. Fratella la pastiera d’Acadia in piatti e servila calda.