Pâté de morue acadien

Ingrédients

• 400 g de morue
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 œuf
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de muscade
• une pincée de sel
• 100 g d'amandes concassées

Préparation

1. Préparez le garnissage : faites cuire la morue avec le beurre et le sucre jusqu'à ce que la morue soit complètement cuite. Égouttez et laissez refroidir.
2. Dans un bol, mélangez la farine, l'œuf, le sucre en poudre, la cannelle, la muscade et le sel.
3. Ajoutez le garnissage de morue et les amandes concassées, mélangez bien.
4. Préparez la pâte : roulez la pâte et placez le garnissage au centre.
5. Recouvrez avec le reste de pâte et faites des coupes pour permettre la libération du beurre.
6. Faites la dernière coupure et décorez avec du sucre en poudre.
7. Cuisez au four à 180°C pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
8. Laissez refroidir avant de servir.