酸伊士肯德
Bursa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道传统的布尔萨菜肴，酸伊士肯德结合了慢炖牛肉和辛辣酱汁，是一道美食。
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 500克牛肉
- 200毫升番茄酱
- 2个洋葱
- 1个柠檬
- 1茶匙糖
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙橄榄油
- 2片面包
- 100克碎奶酪
- 1片薄荷叶
- 1片罗勒叶
Method
- 切碎洋葱，在平底锅中用橄榄油炒熟。
- 加入切片牛肉，用盐和黑胡椒调味。
- 用小火煮约1小时，加入番茄酱和柠檬汁。
- 将糖、盐、胡椒和柠檬汁混合制成辣酱。
- 在平底锅中用少量橄榄油烤面包。
- 将面包放在装有牛肉的盘子上，淋上辣酱，撒上碎奶酪。
- 在200°C的烤箱中烤10-15分钟，直到奶酪呈金黄色。
- 与薄荷叶和罗勒叶一起上菜。
The story
酸伊士肯德起源于土耳其的布尔萨，这是一个历史悠久的城市，烹饪传统根深蒂固。它最初是在1970年由当地的一位厨师创造的，他想找到一种独特的肉食服务方式。
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