Home › 🇷🇴 Romania ›
زاكوسكا
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة مبنية على التوابل المخللة، مصنوعة من الفصوص والخضروات، مناسبة جداً كطبق أولي.
📷 No machine-readable author provided. Bogdan assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 2 كجم فصوص
- 1 كجم جبنة
- 500 جرام طماطم
- 2 بصل
- 1 بصل أحمر
- 100 جرام ثوم
- 1 لتر عصير بalsاميك
- 1 لتر زيت زيتون طازج
- 100 جرام سكر
- 100 جرام ملح
- 100 جرام فلفل أسود
- 100 جرام كزبرة
- 100 جرام ميرtin
Method
- غسل الفصوص والفجل والطماطم والبصل والبصل الأحمر وقطعها رقيقة.
- في قدر، اخلط العصير البalsاميك والزيت الزيتي والملح والفلفل الأسود والسكر والكزبرة والمرtin.
- أضف الخضروات والبصل المقطع، غطي واتركها تتخمر على الأقل لـ 24 ساعة.
- بعد 24 ساعة، تذوق وضبط الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
- قدميها باردة كطبق أولي أو كصلصة لوجبات اللحم.
The story
زاكوسكا تقليد روماني يعود إلى عصر الهنغاري، حيث كانت تقدم كصلصة لوجبات اللحم اللذيذة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!