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红豆zacuscă
Dunărea de Jos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的罗马尼亚调味品，由红豆、香料和洋葱制成。
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克红豆
- 1个洋葱
- 50克西葫芦
- 50克番茄
- 100克菲达奶酪
- 50克橄榄油
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙辣椒片
- 1片新鲜的罗勒叶
Method
- 冲洗红豆并在盐水中煮30-40分钟，直到它们变软。
- 将洋葱切成薄片，与橄榄油一起加入平底锅中。在中火下炒5-7分钟。
- 加入切片的西葫芦和切块的番茄。煮10-15分钟。
- 加入红豆、碎菲达奶酪、黑胡椒、盐、糖、辣椒粉和辣椒片。搅拌均匀。
- 在中火下煮10-15分钟，偶尔搅拌，直到zacuscă混合均匀，具有奶油状的质地。
- 用新鲜的罗勒叶装饰并新鲜食用。
The story
红豆zacuscă是一种起源于多瑙河下游地区的传统菜肴，其起源可以追溯到乡村，当时人们使用当地可获得的食材制作。
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