Home › 🇷🇴 Romania › Dunărea de Jos
Закуска из Красных Бобов
Dunărea de Jos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный румынский соус, сделанный из красных бобов, специй и лука.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г красных бобов
- 1 лук
- 50 г огурца
- 50 г помидоров
- 100 г феты
- 50 г оливкового масла
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка молотого паприки
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 свежий лист базилика
Method
- Промойте красные бобы и сварите их в соленой воде в течение 30-40 минут до готовности.
- Нарежьте лук тонкими ломтиками и добавьте его в сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут.
- Добавьте нарезанный огурец и кубики томатов. Варите в течение 10-15 минут.
- Добавьте красные бобы, нарезанную фету, черный перец, соль, сахар, молотый паприку и красный перец. Хорошо перемешайте.
- Варите на среднем огне в течение 10-15 минут, время от времени помешивая, пока закуска не станет хорошо смешанной и приобретет кремовую текстуру.
- Закрепите свежим листом базилика и подавайте свежей.
The story
Закуска из красных бобов является традиционным блюдом из региона Дунав-де-Jos, с её историей, которая берет начало в сельской местности, где она готовилась с использованием локальных ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!