Home › 🇷🇴 Romania › Dunărea de Jos
Zacuscă de Fasole Roșie
Dunărea de Jos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
مكونة تقليدية رومانية مصنوعة من الفاصوليا الحمراء والتوابل والأحبار.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من الفاصوليا الحمراء
- 1 حبة من البصل
- 50 غ من الباذنجان
- 50 غ من التomatoes
- 100 غ من الجبنة اليونانية
- 50 غ من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
- 1 ورقة من البasilico حلو
Method
- غسل الفاصوليا الحمراء وقليها في ماء مملح لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
- قطع البصل ناعما وضيفه إلى قدر مع زيت الزيتون. سخن على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
- أضف الزucchini المقطع والتوامات المكعبات. قلي لمدة 10-15 دقيقة.
- أضف الفاصوليا الحمراء والجبنة اليونانية المدققة والفلفل الأسود والملح والسكر والفلفل الحلو المطحون والفلفل الحار المطحون. اخلط جيدا.
- قلي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الزاكوسكا مدمجة بشكل جيد وعندئذ تكون لديها مظهر كريمي.
- زين بالورقة البasilico الحلو وقدم حديثا.
The story
Zacuscă de Fasole Roșie هي طبق تقليدي من منطقة دانube de Jos، وتعود أصولها إلى الريف حيث تم صنعها باستخدام مكونات محلية متاحة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!