Mouton tiré à la main xinjiang
Urumqi — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel ouïghour, ce délicieux et nutritif repas offre une expérience culinaire unique.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 1 kg de mouton
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 3 oignons, hachés
- 2 piments rouges, coupés en tranches
- 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
- Coupez la viande de mouton en petits morceaux et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile de tournesol et ajoutez les oignons hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la poudre de piment rouge, le sel, le sucre et la sauce soja, remuez bien.
- Ajoutez la viande de mouton et faites cuire pendant 10 minutes, remuant fréquemment.
- Finalement, ajoutez les piments rouges et la sauce tomate, faites cuire pendant encore 5 minutes.
- Ajoutez l'eau et faites mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.
- Servez chaud.
L’histoire
Le mouton tiré à la main xinjiang a son origine dans la région du Xinjiang, en particulier à Urumqi, où la tradition culinaire est influencée par les cultures ouïghour et turque. Ce plat est devenu populaire en raison de son riche passé et de ses saveurs délicieuses.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !