Manzo a Braccia Xinjiang
Urumqi — Ricetta madre · en it
Un piatto tradizionale uygur, squisito e nutritivo, che offre una esperienza culinaria unica.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 1 kg di carne di agnello
- 2 cucchiai di olio di seme di girasole
- 3 cipolle, tritate
- 2 peperoni rossi, tagliati a strisce
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di soia
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di acqua
Preparazione
- Taglia la carne di agnello in pezzi piccoli e mettila da parte.
- In una padella, scalda l'olio di seme di girasole e aggiungi le cipolle tritate, soffriggile fino a che non diventano dorate.
- Aggiungi il peperoncino in polvere, il sale, il zucchero e la soia, mescola bene.
- Inserisci la carne di agnello e cuoci per 10 minuti, mescolando spesso.
- Infine, aggiungi i peperoni rossi e la salsa di pomodoro, cuoci per altri 5 minuti.
- Inserisci l'acqua e lascia cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio.
- Servire caldo.
La storia
Il manzo a braccia Xinjiang è nato nelle regioni Xinjiang, in particolare a Urumqi, dove la tradizione culinaria è influenzata dalla cultura uygur e turca. Questo piatto è diventato popolare grazie alla sua ricca storia e alle sue deliziose note di sapore.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!