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Choucroute avec saucisses
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel allemand qui combine le croquant de la choucroute avec le goût savoureux des saucisses.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 saucisses
- 200g de choucroute
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100g de pommes de terre
- 1 citron
Préparation
- Épluchez et coupez finement les oignons.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons pendant quelques minutes.
- Ajoutez les saucisses et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la poêle avec les saucisses.
- Ajoutez la choucroute, le sel et le poivre noir, mélangez bien et faites cuire pendant 10-15 minutes.
- Salez le jus du citron sur le plat avant de servir.
L’histoire
La choucroute avec saucisses est une tradition culinaire remontant aux temps médiévaux, quand la viande salée et la choucroute étaient populaires pour la conservation.
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