Home › 🇧🇪 Belgium ›
Карбонара из белой капусты
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое бельгийское блюдо, Карбонара из белой капусты — это богатый и ароматный обед, который сочетает карамелизированную белую капусту с сезонным овощем.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г белой капусты
- 100 г говядины
- 200 г витлофа
- 200 мл бульона из говядины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- 2 листа базилика
- 2 листа розмарина
Method
- Тонко нарезайте белую капусту и обжарьте ее в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжаривайте минуту, затем добавьте говядину и обжаривайте до золотистого цвета.
- В кастрюле смешайте бульон из говядины, приготовленную белую капусту, лимонный сок, соль и перец. Потяните до кипения.
- Добавьте витлоф, накройте крышкой и варите на среднем огне 20-25 минут или до полного приготовления говядины.
- Наконец, добавьте листья базилика и розмарина, тщательно перемешайте и подавайте горячими.
The story
Карбонара из белой капусты — традиционное бельгийское блюдо с корнями, которые уходят в 17 век, когда белая капуста была сезонным и дорогим овощем.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!