Home › 🇧🇪 Belgium ›
كاربونادا الوتلوف
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق بولندي تقليدي، كاربونادا الوتلوف هو طبق كريه وغني بالنكهات الذي يجمع بين الوتلوف المحمر مع الخضروات الموسمية.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غرام من الوتلوف البيضاء
- 100 غرام من اللحم البقر
- 200 غرام من الوتلوف
- 200 مل من عصير اللحم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 أوراق بساتين
- 2 أوراق روزماري
Method
- قطع الوتلوف البيضاء إلى شرائح رقيقة وقليها في قدر مع زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضف الثوم وقلili لمدة دقيقة، ثم أضف اللحم البقر وقلي حتى يصبح ذهبي اللون.
- في قدر آخر، اخلط عصير اللحم، الوتلوف المحمرة، عصير الليمون، الملح والفلفل حسب الذوق. ارفعي إلى الغليان.
- أضف الوتلوف، غطي القدر وقللي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
- أخيرًا، أضف أوراق البساتين والروزماري، اخلطي جيدًا وأشعلي الطبق ساخنًا.
The story
كاربونادا الوتلوف هي طبق بولندي تقليدي مع جذور تعود إلى القرن السابع عشر، عندما كان الوتلوف خضراوة موسمية وغالية الثمن.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!