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Pudín Blanco
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina irlandesa, el pudín blanco es un postre dulce hecho con huevo, leche y azúcar.
📷 Ocdp — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredientes
- 4 huevos
- 500 ml leche
- 200 g azúcar
- 100 g azúcar de hilo
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharadita de safrano
- 100 g crema
- 100 g miel
- 100 g almendras trituradas
- 1 cucharadita de harina
Preparación
- Batir los huevos con la leche, el azúcar, el azúcar de hilo, la vainilla y el safrano en una taza.
- Añadir la crema y la miel, mezclar bien.
- Disponer la mezcla en un molde para tarta y cubrir con almendras trituradas.
- Hornear a 180°C durante 40-45 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
La historia
El pudín blanco, un tradicional postre dulce, tiene sus orígenes en el siglo XVIII, cuando se servía durante las celebraciones de Navidad y Pascua.
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