Home › 🇨🇴 Colombia › Cartagena
Ceviche di Pesce Bianco
Cartagena — Ricetta madre · en it
Un classico della cucina cartaginese, il ceviche di pesce bianco è un piatto fresco e squisito che si mangia direttamente con le mani.
⏱️ 45 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 400 g di pesce bianco (es. tonno o salmone)
- 2 cipolle rosselle
- 1 cipolla verde
- 2 limoni
- 200 g di cetrioli
- 100 g di pomodori
- 100 g di cipolle fritte
- 2 cucchiai di peperoncino
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale e pepe al gusto
- Condimento di ceviche
- Rucola
- Bread sticks
Preparazione
- Taglia il pesce bianco a cubetti piccoli e mettilo in un piatto.
- Sbatti due limoni e versa il succo su una metà del pesce.
- Taglia le cipolle rosselle, le cipolle verdi, i cetrioli e i pomodori a pezzetti e aggiungi a metà del pesce.
- Aggiungi il peperoncino, il sale e lo zucchero, mescola bene.
- Lascia riposare il ceviche per almeno 30 minuti.
- In un'altra ciotola, prepara il condimento di ceviche e mescola bene.
- Inserisci il ceviche nella ciotola con il condimento e mescola delicatamente.
- Sporge il ceviche su un piatto con la rucola e serve con i bread sticks.
La storia
Il ceviche di pesce bianco ha le sue origini nella cucina precolombiana, ma è diventato particolarmente popolare a Cartagena grazie alla sua posizione vicino al mare e all'accesso facile ai pesci freschi.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!