Home › 🇨🇴 Colombia › Cartagena
شافي شعري أبيض
Cartagena — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أطباق طعام كارتاجينا التقليدية، شافي الشعري الأبيض هو طبق свеж ولذيذ يتم تناوله عادةً باليد.
⏱️ 45 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من السمك الأبيض (مثل التونة أو السلمون)
- 2 ثمرة بصل حمراء
- 1 ثمرة بصل خضراء
- 2 ليمون
- 200 غ من الخيار
- 100 غ من الطماطم
- 100 غ من البصل المقلي
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- صلصة شافي شعري أبيض
- رقصة
- عصي العجين
Method
- قطع السمك الأبيض إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء.
- قطف عصير ليمونين وسكبه نصف العصير على السمك.
- قطع البصل الحار والبصل الأخضر والخيار والطماطم إلى قطع صغيرة وضيفها على نصف السمك.
- أضف الفلفل الحار والملح والسكر وخلط جيد.
- دع شافي الشعري يمتص لمدة على الأقل 30 دقيقة.
- في وعاء آخر، استعد صلصة شافي الشعري وخلط جيد.
- قلّب شافي الشعري في وعاء الصلصة وخلط برفق.
- قدم شافي الشعري على طبق مع رقصة والعجين.
The story
تعود أصول شافي الشعري الأبيض إلى المطبخ قبل الكولومبيان ولكن أصبح شائعًا بشكل خاص في كارتاجينا بسبب موقعها الساحلي وسهولة الوصول إلى الأسماك свежة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!