Ceviche de Poisson Blanche

Ingrédients

• 400 g de poisson blanc (par exemple, thon ou saumon)
• 2 oignons rouges
• 1 oignon vert
• 2 citrons
• 200 g de concombres
• 100 g de tomates
• 100 g d'oignons frits
• 2 cuillères à soupe de piment
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre au goût
• Sauce ceviche
• Rucola
• Croûtons

Préparation

1. Coupez le poisson blanc en petits cubes et placez-le dans un bol.
2. Squeeze deux citrons et versez la moitié du jus sur le poisson.
3. Émincez les oignons rouges, les oignons verts, les concombres et les tomates en petits morceaux et ajoutez-les à la moitié du poisson.
4. Ajoutez le piment, le sel et le sucre, et mélangez bien.
5. Laissez mariner le ceviche pendant au moins 30 minutes.
6. Dans un autre bol, préparez la sauce ceviche et mélangez bien.
7. Transférez le ceviche dans le bol avec la sauce et mélangez délicatement.
8. Servez le ceviche sur un plat avec de la rucola et des croûtons.