西湖醋鱼

Ingredients

• 2 kgの白魚（鯉魚や鯉魚など）
• 1個の赤ピーマン
• 1個の黄色ピーマン
• 3本の葱
• 50 gの薄切り Walnut
• 1茶匙のブラウン砂糖
• 2汤匙の米酢
• 4汤匙の醤油
• 1/2カップの野菜ブイヨン
• オリーブ油

Method

1. 魚を水を滤干して清潔にし、均等に切る。
2. 赤ピーマンと葱を薄切りにする。
3. 大鍋に少量の油で魚を揚げて金黄色になるまで焼く；火から取り出し、置き selvage.
4. 同じ鍋にスライスした野菜を加えて2-3分間炒め、柔らかく但仍脆いまで調理する。
5. 別のボウルに野菜ブイヨン、醤油、砂糖、米酢を混ぜ合わせて均等なソースを作る。
6. 準備したソースを鍋の野菜に加えて1-2分間煮る。
7. 魚と野菜を再結合し、軽く混ぜて、薄切りの Walnutで盛り付けた熱々の状態で提供する。