ウェールズ・レアビット

Ingredients

• 400 g チeddarチーズ
• 2 テーブルスプーンバター
• 1 にんじん、刻んだもの
• 1/2 杯ダークビール
• 1/2 杯ミルク
• 塩、コショウ
• トーストしたパン
• オプション：ナツメグ、刻んだパセリ

Method

1. 鍋でバターを溶かし、刻んだにんじんを炒めて金黄色になるまで炒める。
2. チーズ、塩、コショウを加え、チーズが溶けたら混ぜる。
3. ダークビールとミルクを加え、よく混ぜる。
4. 沸騰させ、熱を落として10-15分間煮る。
5. トーストしたパンにチーズソースをのせ、グリルでチーズが金黄色になるまで焼く。
6. 熱々で提供し、オプションのナツメグと刻んだパセリで飾る。