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Welsh Rarebit
Wales — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassisches walesisches Gericht, der Welsh Rarebit ist ein verlockendes Käsesoßengelee, das über Toast gereicht wird.
📷 stef yau — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g Käse
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse dunkles Bier
- 1/2 Tasse Milch
- Salz, Pfeffer
- gebackenes Brot
- optional: Muskatnuss, gehackte Petersilie
Zubereitung
- In einer Pfanne schmelzen Sie die Butter und sautieren Sie die gewürfelte Zwiebel bis sie golden braun ist.
- Fügen Sie den Käse, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist.
- Fügen Sie das dunkle Bier und die Milch hinzu und rühren Sie gut durch.
- Bringen Sie zum Kochen, reduzieren Sie den Hitzezug und kochen Sie 10-15 Minuten weiter.
- Platzieren Sie das gebackene Brot mit der Käsesoßenschicht unter den Grill, bis der Käse golden und schäumig ist.
- Reiben Sie heiß serviert, garniert mit optionaler Muskatnuss und gehackter Petersilie.
Die Geschichte
Der Welsh Rarebit ist ein klassisches Gericht aus Wales, dessen Ursprung in einigen Rätseln verwickelt ist. Es wird angenommen, dass es entstanden ist, um verbliebenes Käseprodukt zu verwenden.
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