Home › 🇬🇧 Regno Unito › Wales
Rara di Galles
Un classico piatto di Galles, la Rara di Galles è una delizia di formaggio gratinato su pane.
📷 stef yau — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 400 g formaggio cheddar
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla, trita
- 1/2 tazza di birra scura
- 1/2 tazza di latte
- sale, pepe
- pane tostato
- optional: pepe di Nankin, prezzemolo tritato
Preparazione
- In una padella, sciogli il burro e soffriggi l'cipolla finché non diventa dorata.
- Aggiungi il formaggio, il sale e il pepe, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie.
- Inserisci la birra scura e il latte, mescolando bene.
- Porta a bollore, riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
- Sovrappone il pane tostato con la salsa di formaggio e gratina in forno a 180°C fino a quando il formaggio si indurisce.
- Servisci caldo, con optional pepe di Nankin e prezzemolo tritato.
La storia
La Rara di Galles è una specialità culinaria che ha radici storiche nel Galles, ma le sue origini esatte sono incerte. Si dice che sia stato inventato per utilizzare il formaggio superfluo.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!