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威尔士蛋糕
Wales — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种来自威尔士的甜点，外皮酥脆，内里柔软，带有肉桂和巧克力的淡淡香气。
📷 James Petts from London, England — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 150 g面粉
- 100 g黄油
- 50 g糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙肉桂粉
- 50 g可可粉
- 1/4茶匙盐
- 适量冷水用于和面
Method
- 在一个大碗中，混合面粉、融化的黄油、糖、肉桂粉、可可粉和盐。
- 加入鸡蛋并搅拌，直至得到一个均匀的面团。
- 在工作台上将面团擀开，并形成直径约2厘米的圆柱体。
- 将圆柱体切成约1厘米厚的片，然后将片折成圆圈。
- 在平底锅中用少量油煎威尔士蛋糕，直到变成金黄色。
- 在烘焙纸上沥干威尔士蛋糕，待其冷却后再食用。
The story
威尔士蛋糕在苏格兰和威尔士有着悠久的传统，那里的人们曾准备这种方便的小甜点数个世纪之久。
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