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Bolinhos de Azeite Welsh
Wales — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce especial da Escócia e País de Gales, crocante por fora e macio por dentro, com um toque de canela e chocolate.
📷 James Petts from London, England — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 150 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 50 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 50 g de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Água fria conforme necessário para a massa
Method
- Misture a farinha, a manteiga derretida, o açúcar, a canela, o cacau em pó e o sal em uma tigela grande.
- Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
- Rolagem a massa em uma superfície de trabalho e formação de cilindros com cerca de 2 cm de diâmetro.
- Corte os cilindros em fatias de cerca de 1 cm de espessura e dobre as fatias em círculos.
- Frite os bolinhos de azeite em uma frigideira com um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- Drenagem dos bolinhos de azeite em papel de forno e deixe esfriar antes de servir.
The story
Os bolinhos de azeite têm uma longa tradição na Escócia e País de Gales, onde eram preparados por séculos como um delicioso petisco.
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