Galletas de Gales

Ingredientes

• 150 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de canela
• 50 g de cacao en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• Agua fría como sea necesario para la masa

Preparación

1. Mezcla la harina, la mantequilla derretida, el azúcar, la canela, el polvo de cacao y la sal en un bol grande.
2. Añade el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Estira la masa sobre una superficie de trabajo y forma cilindros de aproximadamente 2 cm de diámetro.
4. Corta los cilindros en rebanadas de alrededor de 1 cm de grosor y pliega las rebanadas en un círculo.
5. Fríe las galletas de Gales en una sartén con un poco de aceite hasta que se vuelvan doradas.
6. Seca las galletas de Gales en un papel de hornear y déjalas enfriar antes de servir.