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Welsh Cakes
Wales — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein süßer walisischer Speziality, knusprig von außen und weich von innen, mit einem Hauch von Zimt und Schokolade.
📷 James Petts from London, England — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Zutaten
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zimt
- 50 g Schokoladengruppe
- 1/4 Teelöffel Salz
- Kalt gewürztes Wasser nach Bedarf für das Teig
Zubereitung
- Mische das Mehl, das geschmolzene Butter, Zucker, Zimt, Schokoladengruppe und Salz in einem großen Topf.
- Füge das Ei hinzu und rühre, bis du ein homogenes Teig bekommst.
- Roll das Teig auf einer Arbeitsfläche aus und formiere Zylinder mit einem Durchmesser von etwa 2 cm.
- Schneide die Zylinder in Scheiben mit einer Dicke von etwa 1 cm und falte die Scheiben zu einem Kreis zusammen.
- Bringe die Welsh Cakes in einem Topf mit etwas Öl garen, bis sie golden braun werden.
- Stelle die Welsh Cakes auf Backpapier ab und lass sie kühlen, bevor du sie servierst.
Die Geschichte
Welsh Cakes haben eine lange Tradition in Schottland und Wales, wo sie seit Jahrhunderten als praktisches kleines Dessert zubereitet wurden.
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