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Gâteaux gallois
Wales — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert gallois sucré, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un soupçon de cannelle et de chocolat.
📷 James Petts from London, England — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 50 g de poudre de cacao
- 1/4 cuillère à café de sel
- Eau froide comme nécessaire pour la pâte
Préparation
- Mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre, la cannelle, la poudre de cacao et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Roller la pâte sur un plan de travail et former des cylindres d'environ 2 cm de diamètre.
- Coupez les cylindres en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et pliez les tranches en cercles.
- Faites frire les gâteaux gallois dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
- Égouttez les gâteaux gallois sur du papier de cuisson et laissez-les refroidir avant de servir.
L’histoire
Les gâteaux gallois ont une longue tradition en Écosse et au Pays de Galles, où ils étaient préparés pendant des siècles comme un dessert pratique en petit format.
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