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Torta Gallica
Una dolce specialità di Wales, croccanti e morbidi al contempo, con un tocco di cannella e cioccolato.
📷 James Petts from London, England — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredienti
- 150 g di farina
- 100 g di burro
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50 g di cioccolato in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Acqua fredda a sufficienza per la pagnotta
Preparazione
- Mescola insieme la farina, il burro fuso, il zucchero, la cannella, il cioccolato in polvere e il sale in un grande bollo.
- Aggiungi l'ovetto e mescola fino a ottenere una pasta omogenea.
- Amenicchia la pasta su un piano di lavoro e forma cilindri di circa 2 cm di diametro.
- Taglia i cilindri in fette di circa 1 cm di spessore e allaccia le fette in un cerchio.
- Friggi le torte galliche in una padella con un po' di olio fino a che non diventano dorate.
- Scolami le torte galliche su un foglio di carta da forno e lascia raffreddare prima di servire.
La storia
Le torte galliche hanno una lunga tradizione in Scozia e Galles, dove sono state preparate per secoli come un piccolo dessert a portata di mano.
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