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越南 bánh mì
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种外皮酥脆、内馅鲜美的三明治，结合了肉类的浓郁风味和香草的清新口感，真正融合了亚洲风味。
📷 Bahnfrend — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4根新鲜法棍
- 200克撕碎的烤鸡肉
- 100克牛肉酱
- 1茶匙芥末酱
- 8片泡菜黄瓜叶
- 4片酸黄瓜片
- 2汤匙切片辣椒
- 20克豆芽
- 1茶匙芝麻油
- 新鲜的京糕草（紫苏叶）
Method
- 将法棍切开，每片上薄薄涂一层芥末酱。
- 在法棍的一片上放撕碎的烤鸡肉和牛肉酱。
- 将泡菜黄瓜叶、酸黄瓜片和切片辣椒放在肉上。
- 在蔬菜上撒上一些芝麻油，然后放上新鲜的京糕草（紫苏叶）。
- 轻轻盖上法棍，切成两半方便食用。
The story
bánh mì 起源于法国在越南的殖民统治时期，当时法国士兵引入了法式长面包。随着时间的推移，当地人添加了传统的食材如烤鸡肉或烤猪肉以及脆爽的蔬菜，创造了这种独特的三明治。
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