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Bánh mì vietnamita
— Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un panino croccante e fumante che unisce il gusto deli cioccolato con la freschezza delle erbe aromatiche, una vera fusione di sapori asiatici.
📷 Bahnfrend — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 panini freschi
- 200g di pollo arrosto a pezzetti
- 100g di paté di manzo
- 1 cucchiaino di senape in scatola
- 8 foglie di cetriolo selvatico
- 4 fette sottili di lime pickled
- 2 cucchiai di peperoncino piccante a strisce
- 20g di germogli di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Erba kinh gio (basilico perlaceo) fresco
Preparazione
- Taglia il pane in due e spalmalo con un sottile strato di senape.
- Aggiungi il pollo arrosto e il paté di manzo sul lato inferiore del panino.
- Disponi le foglie di cetriolo selvatico, le fette di lime pickled e il peperoncino piccante a strisce sopra i condimenti.
- Spruzza un po' d'olio di sesamo sulle verdure e poi aggiungi l'erba kinh gio fresca.
- Chiudi delicatamente il panino e taglialo in due pezzi per facilitare la consumazione.
La storia
Il bánh mì è nato durante la presenza coloniale francese in Vietnam, quando i soldati francesi hanno introdotto il pane. Nel tempo, gli abitanti locali hanno aggiunto ingredienti tipici come pollo o maiale fritti e verdure croccanti per creare questo sandwich unico.
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