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ベトナム バンミ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カリカリでジューシーなサンドイッチで、肉の豊かな味わいとフレッシュなハーブの香りが融合し、アジアの味の真の融合です。
📷 Bahnfrend — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4本のフレッシュバンミ
- 200gの挽肉
- 100gのビーフパテ
- 1茶匙のジロンマ mustard
- 8枚の漬け黄瓜
- 4片のラム漬け
- 2大さじのスライスした唐辛子
- 20gの大豆の芽
- 1茶匙のごま油
- フレッシュキンジョイハーブ（ペリラ basil）
Method
- バンミを半分に切って、それぞれの片面に薄くジロンマ mustard を塗ります。
- 一方のバンミに挽肉とビーフパテを加えます。
- 漬け黄瓜の葉、ラム漬けの片、スライスした唐辛子を肉の上に並べます。
- 野菜にごま油をふりかけ、その後にフレッシュキンジョイハーブを加えます。
- サンドイッチを軽く閉じて、食べやすくするために半分に切ります。
The story
バンミは、フランス植民地時代のベトナムでフランス兵がパンブレッドを導入したときに起源を持ち、時間が経つにつれて、ローストチキンや豚肉、 Crunchy レタスなどの伝統的な具材を追加して、このユニークなサンドイッチを作り上げました。
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