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Bánh Mì Vietnameu
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Um sanduíche crocante e úmido que combina os sabores salgados do carne com a frescor de ervas aromáticas, uma verdadeira fusão de sabores asiáticos.
📷 Bahnfrend — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 baguetes frescos
- 200g de carne assada ralada
- 100g de pâté de carne
- 1 colher de chá de mostarda de Dijon
- 8 folhas de cebola picada em conserva
- 4 fatias de picles de limão
- 2 colheres de sopa de pimenta picada
- 20g de brotos de soja
- 1 colher de chá de óleo de sésamo
- Herb Kinh Gio fresca (basilisco de perilla)
Method
- Corte os baguetes ao meio e espalhe uma camada fina de mostarda de Dijon em cada lado.
- Adicione a carne assada ralada e o pâté de carne a um lado do baguete.
- Disponha as folhas de cebola picada em conserva, as fatias de picles de limão e o pimenta picada sobre a carne.
- Espalhe um pouco de óleo de sésamo sobre os vegetais e, em seguida, adicione a herb Kinh Gio fresca.
- Feche o sanduíche suavemente e corte-o ao meio para facilitar a consumção.
The story
O Bánh mì originou-se durante a dominação francesa no Vietnã, quando os soldados franceses introduziram pão frances. Ao longo do tempo, os locais adicionaram ingredientes tradicionais como frango ou carne assada e vegetais crocantes para criar este sanduíche único.
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