Vatrushka

Ingrédients

• 1 kg de pâte feuilletée
• 250 g de ricotta
• 200 g de sucre
• 100 g d'amandes concassées
• 100 g de noisettes concassées
• 100 g de fruits frais (par exemple, bleuets ou cerises)
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• de l'huile pour frire
• 100 g de sucre glace pour le glaçage
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

1. Préparez la ricotta : mélangez la ricotta avec le sucre, les amandes concassées, les noisettes concassées et l'extrait de vanille.
2. Préparez la pâte feuilletée : coupez la pâte feuilletée en carrés de 10x10 cm.
3. Formez les pâtés : placez une cuillère de farce de ricotta dans chaque carré de pâte, pliez et formez de petits pâtés.
4. Fritez les pâtés : faites frire les pâtés dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajoutez les fruits : placez des morceaux de fruits frais au centre de chaque pâté.
6. Glaçage : mélangez le sucre glace et l'eau dans un bol et appliquez une goutte de cette solution sur chaque vatrushka.
7. Laissez refroidir et servez : laissez refroidir les pâtés avant de servir.