Pancakes de Västmanland

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 2 œufs
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'huile
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe d'eau chaude
• Sucre pour servir
• Miel pour servir
• Fruits frais pour servir

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait, l'huile et l'eau chaude, mélangez bien.
3. Mélangez la préparation à base de farine avec la préparation à base d'œufs, battez délicatement jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif, versez une cuillère à soupe de la préparation et étalez pour former des pancakes fins.
6. Cuisinez jusqu'à ce que des bulles se forment sur les pancakes et qu'ils prennent une couleur dorée.
7. Servez avec du sucre, du miel et des fruits frais.
8. Profitez de ce délicieux petit déjeuner!