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Pannkakor alla Västmanland
Västmanland — Ricetta madre · en it
Questi pannkakor tradizionali di Västmanland sono sottili e morbide, con un sapore leggermente dolce che si adatta perfettamente a una colazione in famiglia.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 2 uova
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di olio
- 1 cucchiaino di levure in polvere
- Sale a gusto
- 2 cucchiaini di acqua calda
- Zucchero in polvere per il servizio
- Miele per il servizio
- Frutta fresca per il servizio
Preparazione
- In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, la levure e il sale.
- In un'altra ciotola batte le uova, aggiungi il latte, l'olio e l'acqua calda, mescolando bene.
- Unire la mescolanza di farina a quella di uova, mescolando delicatamente fino a ottenere una consistenza fluida.
- Lasciare riposare la preparazione per 10 minuti.
- Calentare una padella antiaderente su fiamma media-alta, versare una cucchiaiata di preparazione e girare per formare pannkakor sottili.
- Cucinare fino a quando non si formano bolle sulle pannkakor e diventano dorate.
- Servire con zucchero in polvere, miele e frutta fresca.
- Godere della deliziosa colazione!
La storia
I pannkakor di Västmanland hanno una lunga storia, con radici che risalgono al 1600, quando erano un piatto popolare tra i contadini per il loro contenuto nutrizionale.
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