Home › 🇷🇺 Russia › Ukraine-Russian border region
فواريني
Ukraine-Russian border region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
فواريني حلو مع البطاطس والحليب المجفف، شائع في منطقة الحدود بين أوكرانيا وروسيا.
📷 Brücke-Osteuropa — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 كجم من البطاطس المطبوخة والمطحونة
- 500 غرام من الحليب المجفف
- 200 غرام من الطحين
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- قم بقشر البطاطس وطهيها، ثم تبريد البطاطس وطحنها حتى تحصل على خليط ناعم.
- في وعاء، اخلط الحليب المجفف مع الزيت والبيضة وقليل من الملح والفلفل.
- أضف خليط البطاطس وامزج جيداً حتى تحصل على مزيج متجانس.
- في وعاء، فصل الطحين وقم بعمل حفرة في الوسط. أضف خليط البطاطس والحليب وامزج حتى تحصل على عجينة.
- قم بتقسيم العجينة إلى قطع وقم بتشكيلها إلى كرات صغيرة. ثم، باستخدام يديك، قم بتشكيلها إلى أوراق فواريني صغيرة.
- قلي الفواريني في قدر على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمها ساخنة مع قليل من الزبدة أو صلصة تفضليها.
The story
فواريني هو طبق تقليدي موجود في منطقة الحدود بين أوكرانيا وروسيا، حيث تم تحسين الوصفة عبر قرون من التقاليد الغذائية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!