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Torta di Vandsoe
Vendsyssel — Ricetta madre · en it
La Torta di Vandsoe è un dolce tradizionale della regione di Vendsyssel, noto per la sua croccantezza e la ricchezza di sapore.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 150 g di farina
- 100 g di burro
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 100 g di marmellata
- 50 g di cioccolato in polvere
- 50 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di vaniglia
Preparazione
- Preparare la pasta: mischiare la farina, il burro, il zucchero, l'eggo e il lievito in una ciotola.
- Formare una palla e lasciar riposare per 30 minuti.
- Preparare la glassata: mescolare il cioccolato in polvere, il marmellata, le mandorle e la vaniglia.
- Stendere la pasta su un piano di cottura e far cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Applicare la glassata sopra la torta appena uscita dal forno.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
La storia
La Torta di Vandsoe ha le sue origini nella regione di Vendsyssel, dove è stata preparata per secoli come un dolce casalingo, diventando poi un simbolo culinario della zona.
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