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Chivito Urquiza
Tacuarembó (Uruguay) - but popular in Argentina — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária uruguaia, o Chivito Urquiza é um sanduíche rico e delicioso, perfeito para um almoço festivo.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 carneirinhos (cerca de 200 g cada)
- 1 pedaço de pão de forno (cerca de 200 g)
- 100 g de queijo mozzarella
- 100 g de presunto cozido
- 100 g de feno
- 100 g de tomate
- 2 colheres de sopa de molho de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta ao gosto
- Salsa chimichurri (opcional)
Method
- Prepare os carneirinhos, fatiando-os finamente.
- Fatia o feno e o tomate em quarto partes.
- Em uma frigideira untada, cozinhe os carneirinhos por alguns minutos.
- Monte o sanduíche com a carne, o presunto cozido, o feno e o tomate.
- Polvilhe o molho de alho e adicione o queijo mozzarella.
- Tempere com sal e pimenta, e adicione a chimichurri se desejar.
- Monte o sanduíche e sirva quente.
The story
O Chivito Urquiza originou-se na cidade uruguaia de Tacuarembó, mas se tornou popular no Argentina. Diz-se que tenha surgido na década de 1950 em um pequeno restaurante, rapidamente se tornando um símbolo culinário.
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