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Chivito Urquiza
Tacuarembó (Uruguay) - but popular in Argentina — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina uruguaya, el Chivito Urquiza es un sándwich rico y delicioso, perfecto para un almuerzo festivo.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredientes
- 2 filetes de carne (aproximadamente 200 g cada uno)
- 1 trozo de pan de molde (aproximadamente 200 g)
- 100 g de queso mozzarella
- 100 g de jamón cocido
- 100 g de feno
- 100 g de tomate
- 2 cucharadas de salsa de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa chimichurri (opcional)
Preparación
- Prepara los filetes de carne, cortándolos finamente.
- Corta el feno y el tomate en cuartos.
- En una sartén engrasada, cocina los filetes de carne durante varios minutos.
- Acomoda el sándwich con los filetes, jamón cocido, feno y tomate.
- Esparce la salsa de ajo y agrega el queso mozzarella.
- Sazona con sal y pimienta, y agrega la chimichurri si se desea.
- Haz el sándwich y sirve caliente.
La historia
El Chivito Urquiza originó en la ciudad uruguaya de Tacuarembó, pero se volvió popular en Argentina. Se dice que nació en los años 50 en un pequeño restaurante, rápidamente convirtiéndose en un símbolo culinario.
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