アップマ

Ingredients

• セロリーニ 200g
• 1 个小ネギ
• 4-5 リーフカリー葉
• 1 ティースプーン炒めたクミン種子
• 1/2 ティースプーン黒胡椒粉
• 1/2 ティースプーン生姜粉
• 1/2 ティースプーンクミン粉
• 1/4 ティースプーンクローブ粉
• 1/4 ティースプーンナツメグ
• 1 ティースプーン植物油
• 300ml の植物性コンソメ

Method

1. 大鍋に植物油と炒めたクミン種子、カリー葉を加えて香りが出るまで温める。
2. 細かく刻んだ小ネギを加えて2-3分間炒め、柔らかくなり、金黄色になるまで調理する。
3. セロリーニを加えて混ぜながら炒め、塊がつかないように注意して5分間調理する。
4. スパイス（黒胡椒粉、生姜粉、クミン粉、クローブ粉、ナツメグ）を加えて混ぜる。
5. 植物性コンソメを少しずつ加えながら混ぜながら調理し、完全に吸収されるまで5分間調理する。