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Tokyo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
冷面配热汤，温热食用，提供东京独特的美食体验。
📷 nakashi from Chofu, Tokyo, JAPAN — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g 意大利宽面条
- 2 根西葫芦
- 1 个洋葱
- 200g 椒
- 100g 红椒
- 2 汤匙酱油油
- 2 汤匙酱油
- 1 汤匙柠檬汁
- 2 茼蒿洋葱
- 酱油醋
- 糖
- 鸡肉汤
Method
- 将辣椒和西葫芦切成薄片.
- 将酱油油、酱油、柠檬汁、糖和酱油醋混合在碗中.
- 在锅中将鸡肉汤煮沸，煮意大利宽面条2-3分钟.
- 在另一个容器中，将茼蒿洋葱和细切蔬菜混合.
- 将意大利宽面条放入碗中，倒入热汤.
- 立即上菜，将准备好的酱汁分别倒在每个碗中，并用混合的蔬菜装饰.
- 提示：确保酱汁足够冷以与汤的热度形成对比。
The story
tsukemen，东京特色美食，以其结构为意大利宽面条，用热汤烹制但食用时为冷食，常配以小块肉或蔬菜而著称。
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