Тсукемен
Tokyo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ледяные лапши в горячем бульоне, подаваемые теплыми, предлагая уникальный кулинарный опыт в Токио.
📷 nakashi from Chofu, Tokyo, JAPAN — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г тальятелли
- 2 огурца
- 1 лук
- 200 г сладкого перца
- 100 г красного сладкого перца
- 2 ст. л. соевого масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 шишионы
- Соевый уксус
- Сахар
- Бульон из куриного бульона
Method
- Подготовьте перцы и огурцы, нарезав их тонкими ломтиками.
- Смешайте соевое масло, соевый соус, лимонный сок, сахар и соевый уксус в миске.
- В кастрюле доведите бульон до кипения и варите тальятелли 2-3 минуты.
- В другой миске смешайте шишионы и тонко нарезанные овощи.
- Расположите тальятелли в миске и залейте горячим бульоном.
- Подавайте немедленно, выливая приготовленный соус в каждую миску и убирая нарезанные овощи.
- ТIP: Убедитесь, что соус достаточно холодный, чтобы контрастировать с теплым бульоном.
The story
Тсукемен, специальность Токио, выделяется своей структурой тальятелли, поданными в горячем бульоне, но едим их холодными, часто с овощами или мясом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!