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Trentinga
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso pastel salgado com camadas de couve, presunto cozido e queijo, crocante e espetacular.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de couve
- 200 g de presunto cozido
- 100 g de queijo ralado
- 1 ovo
- 100 g de farinha
- 100 g de manteiga
- Sal e pimenta ao gosto
- 1 xícara de creme de iogurte
Method
- Bata o ovo com o queijo ralado e uma pequena quantidade de sal e pimenta.
- Corte o presunto cozido em fatias finas.
- Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga derretida.
- Adicione o creme de iogurte e misture até obter um creme liso.
- Em uma assadeira, faça camadas de couve, presunto e creme de queijo.
- Cubra com a mistura de farinha e manteiga.
- Cozinhe em forno pré-aquecido a 350°F (180°C) por 30-35 minutos.
- Deixe esfriar e sirva quente.
The story
A Trentinga originou-se em Pordenone no século XIX como uma forma de usar couve restante e presunto cozido.
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