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Trentinga
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso tartarín salado con capas de espinacas, jamón cocido y queso, crujiente y exquisito.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200 g de espinacas
- 200 g de jamón cocido
- 100 g de queso rallado
- 1 huevo
- 100 g de harina
- 100 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de crema agria
Preparación
- Batir el huevo con el queso rallado y una pequeña cantidad de sal y pimienta.
- Cortar el jamón cocido en rebanadas finas.
- En un bol, mezclar la harina con la mantequilla derretida.
- Agregar la crema agria y mezclar hasta obtener una crema suave.
- En un molde para hornear, colocar capas de espinacas, jamón y la crema de queso.
- Cubrir con la mezcla de harina y mantequilla.
- Hornear en horno precalentado a 350°F (180°C) durante 30-35 minutos.
- Dejar enfriar y servir caliente.
La historia
El Trentinga originó en Pordenone en el siglo XIX como una manera de usar las espinacas y el jamón cocido que quedaban.
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