Trabzon Pide

Ingredientes

• 1 kg de harina
• 300 ml de agua fría
• 100 g de aceite
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 100 g de queso feta
• Ramos de menta para servir

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
2. En otro bol, mezcla el agua fría, el aceite y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla de agua-aceite en la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa lisa.
4. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
5. Divide la masa en 4 partes iguales y forma 4 pides planos y delgados.
6. Hacer un agujero en el centro de cada pide con una cuchara.
7. Prepara el suero de queso feta con ramos de menta.
8. Cocina los pides en una bandeja de horno con un poco de aceite en el horno a 200°C durante 20-25 minutos.
9. Sirve caliente con el queso feta y el suero de menta.