Home › 🇹🇭 Thailand ›
Soupe Tom Yum
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une soupe épicée et aromatique avec un goût unique, typique de la Thaïlande.
📷 Zheng Zhou — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 2 lbs de crevettes fraîches
- 4 oz d'oignons
- 8 oz de piments rouges
- 8 oz de citron vert thaï
- 4 oz d'ail en gousses
- 8 oz de feuilles de basilic
- 8 oz de piments forts
- 4 oz de gingembre
- 2 liters de bouillon de volaille
- 4 oz d'égards
- 4 oz de coriandre
- 4 oz de jus de citron
Préparation
- Nettoyez et coupez les crevettes, les oignons, les piments rouges et les piments forts en morceaux.
- Dans une casserole, faites revenir l'ail avec les piments rouges et les piments forts dans un peu d'huile.
- Ajoutez le bouillon de volaille, le jus de citron vert et le gingembre, portez à ébullition.
- Ajoutez les crevettes et les piments rouges, cuisez pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez les égards, le basilic et la coriandre, mélangez bien.
- Sers chaud, garnissez avec du coriandre et des rondelles de citron vert supplémentaires.
L’histoire
La soupe Tom Yum provient de la région sud de la Thaïlande et a gagné en popularité dans tout le pays, ce qui a conduit à sa diffusion.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !